Мусака из капусты


Готовим мусаку из капусты.

Предлагаю приготовить очень вкусное и сытное блюдо - мусаку из белокочанной капусты по-болгарски.

Болгария славится своими овощными блюдами. Они могут быть просто из овощей, в них иногда добавляют грибы или мясо.Готовим мусаку

Особенно вкусны запеканки из овощей с мясом, которые поливают молочно-яичной заливкой, то есть слегка взбитым омлетом.

Такая мусака получается очень нежной по консистенции и по вкусу. Готовится блюдо очень быстро и идеально подходит для обеда или ужина.

Можно приготовить также запеканку из кабачков, помидоров и сыра или картофельную запеканку с мясным фаршем и твердым сыром.


Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 500 г
  • Свинина 250 г
  • Сметана 20% 0,5 стак.
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Масло подсолнечное 2 ст.л.
  • Масло сливочное 20 г
  • Вода 0,5 стак.
  • Перец черный молотый 0,5 ч.л.
  • Соль 1,5 ч.л.


Приготовление пошагово

Капусту очистим от зеленых и поврежденных листьев, нашинкуем тонкой соломкой и выложим в кастрюлю.

Добавим в капусту воду и подсолнечное масло, накроем кастрюлю крышкой и потушим до полумягкости.

Мясо вымоем, нарежем небольшими кусочками и пропустим через мясорубку.

Емкость для запекания обильно смажем сливочным маслом, выложим в нее половину капусты, разровняем ее и слегка утрамбуем.

Поверх капусты равномерно разложим фарш.

Закроем фарш оставшейся капустой и разровняем.

Соединим сметану, яйца, перец и соль.

Смесь хорошо перемешаем венчиком.

Польем получившимся соусом верх капусты.

Ставим емкость в духовку и запекаем около 50 минут при температуре 180°С. Время запекания дано условно и зависит от материала посуды. Металлическую посуду ставят в горячую духовку, а керамическую – в холодную. 

Мусака из капусты готова. Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью, нарезаем и подаем в горячем виде.

Популярные сообщения из этого блога

Чебуреки на кефире с мясом

Изображение
Чебуреки на кефире с мясом отличаются от обычных классических только сдобным тестом. Оно получается мягким, эластичным, хорошо раскатывается и с ним очень удобно работать. Отдельно можно приготовить тесто для чебуреков . Для того чтобы тесто было «послушным» при раскатывании, обязательно нужно дать набухнуть клейковине.Начинка для чебуреков Начинку можно сделать из любого мяса или из их смеси. Чтобы чебуреки получились сочными, в начинку обязательно нужно добавить немного воды. Обжаривать чебуреки нужно в большом количестве жира, слой которого должен быть не меньше половины толщины чебуреков. Подают чебуреки обычно в горячем виде. Обратите также внимание на чебуреки с мясом и сыром, а также на крымские чебуреки. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 3 стак. Яйца куриные 3 шт. Кефир 0,5 стак. Сметана 2 ст.л. Масло подсолнечное рафинированное 150 г Соль 0,5 ч.л. ~1~для начинки~1~ Свинина 400 г Лук репчатый 1 шт. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. При...
Подробнее

Цветное безе

Изображение
Цветное безе, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, станет отличным решением, если вы хотите подать на стол что-то необычное, что действительно приведет в восторг членов семьи, особенно маленьких детишек. «Безешки» - любовно называют этот вид кондитерских вкусняшек.Экономный вариант Огромный плюс этой выпечки в том, что в ней совершенно отсутствует характерный ячный запах, который многим не нравится. Также для его приготовления потребуется всего 2 продукта: яичные белки и сахар. Поэтому его смело можно отнести к категории "бюджетные". Сахара в 2 раза больше Главное правило этого десерта в том, что сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков. В приготовлении безе важна температура, ведь правильные безе не пекут, а сушат. А из оставшихся желтков можно приготовить замечательный медовик. Ингредиенты Белки куриные 150 г Сахар 300 г Ванильный экстракт 0,5 ч.л. Гелевый краситель 2 г Приготовление пошагово Потребуется одноразовый кондитерский мешок, опускаем ...
Подробнее

Слойки с вареной сгущенкой и орехами

Изображение
Слойки с вареной сгущенкой и орехами - вкуснейшая выпечка, которая готовится практически из полуфабрикатов. Если использовать сразу вареное сгущенное молоко, то на приготовление слоек у вас уйдет минимум усилий и времени. Ингредиенты для слоек с вареной сгущенкой Слоеное тесто и вареное сгущенное молоко можно купить в магазине и не тратить время на их приготовление. Хотя вареная сгущенка, сваренная в домашних условиях, будет вкуснее покупной. Да и слоеное тесто, которое вы приготовите с любовью и заботой из проверенных продуктов, будет намного вкуснее своей магазинной версии. Но это дело вкуса и наличия у вас свободного времени. Очень вкусными получаются слойки с малиной и клубничные слойки, обязательно побалуйте себя этой выпечкой в ягодный сезон. Ингредиенты Тесто слоеное 500 г Молоко сгущённое 380 г Орехи грецкие 100 г Яйца куриные 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Приготовление пошагово Банку сгущённого молока положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала банку не ме...
Подробнее