Пирог улитка с сыром и ветчиной


Готовим пирог улитку с сыром и ветчиной. Быстрая, простая и сытная выпечка, которую можно приготовить за 30 минут.

Тесто для пирога

Для пирога можно использовать домашнее слоеное тесто, а можно воспользоваться покупным.

Если вы используете магазинное тесто, то нужно внимательно читать инструкцию на упаковке, так как, в зависимости от производителя, способ приготовления теста может быть разным.

Слоеное дрожжевое тесто обязательно нужно хорошо разморозить. После формирования пирог нужно оставить в теплом месте на растойку на 20-30 минут.

При желании можно приготовить быстрый пирог по мотивам ачмы из лаваша.

Начинку для пирога можно использовать любую на ваш вкус: красная рыба и сливочный сыр, шпинат и рикотта, курица и грибы, яйца и рис, картошка и грибы, список можно продолжать до бесконечности. Каждый вариант начинки будет хорош по своему.


Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Ветчина 200 г
  • Твердый сыр 200 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Кунжут белый 1 ст.л.
  • Кунжут черный 1 ст.л.


Приготовление пошагово

Ветчину и сыр натереть на крупной терке. Сыр можно взять любой, а вместо ветчины можно использовать вареную колбасу или буженину.

Тесто раскатать и разрезать на полоски.

На каждую полоску теста выкладываем ветчину.

Поверх ветчины выкладываем слой тертого сыра. Лучше всего не класть слишком много начинки, иначе в процессе запекания тесто расклеится и сыр вытечет наружу.

Соединяем края теста.

Формируем из получившегося рулета улитку. Швы, где соединялись края теста, лучше всего заворачивать в середину, так пирог будет выглядит аккуратнее, а начинка останется внутри.

Каждый следующий рулет оборачиваем вокруг центра и фиксируем края. Таким образом собираем весь пирог улитку.

Яйцо взбиваем и смазываем им пирог. Можно использовать только желток соединенный с одной столовой ложкой воды или молока.

Посыпаем пирог кунжутом. Я использовала смесь белого и черного кунжута, можно взять один вид, а можно использовать любые другие семена или тертый сыр.

Отправляем пирог в разогретую до 220ºС духовку. Выпекать при 200-220ºС в течение 15-25 минут, до румяной корочки. Время выпекания может быть иным в зависимости от размера пирога и особенностей вашей духовки. Если вы используете покупное тесто, то перед запеканием нужно внимательно ознакомиться с инструкцией на упаковке.

Пирог улитка с сыром и ветчиной готов. Подаем пирог в горячем или в холодном виде с кефиром, молоком или любимым салатом.

Популярные сообщения из этого блога

Чебуреки на кефире с мясом

Изображение
Чебуреки на кефире с мясом отличаются от обычных классических только сдобным тестом. Оно получается мягким, эластичным, хорошо раскатывается и с ним очень удобно работать. Отдельно можно приготовить тесто для чебуреков . Для того чтобы тесто было «послушным» при раскатывании, обязательно нужно дать набухнуть клейковине.Начинка для чебуреков Начинку можно сделать из любого мяса или из их смеси. Чтобы чебуреки получились сочными, в начинку обязательно нужно добавить немного воды. Обжаривать чебуреки нужно в большом количестве жира, слой которого должен быть не меньше половины толщины чебуреков. Подают чебуреки обычно в горячем виде. Обратите также внимание на чебуреки с мясом и сыром, а также на крымские чебуреки. Ингредиенты ~1~для теста~1~ Мука пшеничная 3 стак. Яйца куриные 3 шт. Кефир 0,5 стак. Сметана 2 ст.л. Масло подсолнечное рафинированное 150 г Соль 0,5 ч.л. ~1~для начинки~1~ Свинина 400 г Лук репчатый 1 шт. Перец черный молотый 0,5 ч.л. Соль 0,5 ч.л. При...
Подробнее

Цветное безе

Изображение
Цветное безе, приготовленное самостоятельно в домашних условиях, станет отличным решением, если вы хотите подать на стол что-то необычное, что действительно приведет в восторг членов семьи, особенно маленьких детишек. «Безешки» - любовно называют этот вид кондитерских вкусняшек.Экономный вариант Огромный плюс этой выпечки в том, что в ней совершенно отсутствует характерный ячный запах, который многим не нравится. Также для его приготовления потребуется всего 2 продукта: яичные белки и сахар. Поэтому его смело можно отнести к категории "бюджетные". Сахара в 2 раза больше Главное правило этого десерта в том, что сахара должно быть в 2 раза больше, чем белков. В приготовлении безе важна температура, ведь правильные безе не пекут, а сушат. А из оставшихся желтков можно приготовить замечательный медовик. Ингредиенты Белки куриные 150 г Сахар 300 г Ванильный экстракт 0,5 ч.л. Гелевый краситель 2 г Приготовление пошагово Потребуется одноразовый кондитерский мешок, опускаем ...
Подробнее

Слойки с вареной сгущенкой и орехами

Изображение
Слойки с вареной сгущенкой и орехами - вкуснейшая выпечка, которая готовится практически из полуфабрикатов. Если использовать сразу вареное сгущенное молоко, то на приготовление слоек у вас уйдет минимум усилий и времени. Ингредиенты для слоек с вареной сгущенкой Слоеное тесто и вареное сгущенное молоко можно купить в магазине и не тратить время на их приготовление. Хотя вареная сгущенка, сваренная в домашних условиях, будет вкуснее покупной. Да и слоеное тесто, которое вы приготовите с любовью и заботой из проверенных продуктов, будет намного вкуснее своей магазинной версии. Но это дело вкуса и наличия у вас свободного времени. Очень вкусными получаются слойки с малиной и клубничные слойки, обязательно побалуйте себя этой выпечкой в ягодный сезон. Ингредиенты Тесто слоеное 500 г Молоко сгущённое 380 г Орехи грецкие 100 г Яйца куриные 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Приготовление пошагово Банку сгущённого молока положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрывала банку не ме...
Подробнее